Türk mutfağının mükemmel çağdaş sunumu
Şef Vedat Başaran'ın özel bir davet için hazırladığı, 'Bir Türk Mutfağı Çalıştayı' mönüsü, tez çalışması gibi... İstavrit marinitası, ayva püreli kuzu gibi yaratıcı yemekler, merak uyandırıyor
|
KANSERDEKi PATLAMA
Bugün yeni yılın ilk günü, adettendir ya bütün yılın en çarpıcı konularını yazarsın ya da önümüzdeki yıl için iyi dileklerde bulunursun. Bense bu yılın ilk sinir bozucu yazısını yazmaya karar verdim; kanseri!
|
2012 GASTRONOMi BEKLENTiLERi
2011’in bu son gününde temennim, Türkiye’de daha renkli ve derinliği olan bir gastronomi dünyası oluşması ve yaratılması. Tahminlerimi son gidişatlara bağlı yaparken, gerçekleşme ihtimallerini de belirtmek istiyorum. Her şey yolunda giderse 2012’nin sonunda karnemize dönüp, bakarız
|
ULUSLARARASI ALTIN KEP YARIŞMASI’NIN 4. YILI
Altın Kep Yarışmasında bugüne kadar 4 yıl geçti.Altın kep, 4 yıl gibi kısa bir sürede
uluslararası bir yarışma boyutlarına hızlı bir şekilde yaklaşmıştır.Her yarışmadan sonra
yapılan gözlemler ve yapıcı eleştirilerle Altın Kep, bir daha ki yarışmaya kadar bu eksiklikleri
gidererek yoluna devam etmektedir
|