Önceki Haftalar :
Aşçılardünyası önemli şeflerimizi konuk etmeye devam ediyor.bugünki konuk şefimiz Tafed ve istanbul profesyonel aşçılar derneği yönetim kurulu üyesi Çırağan Sarayı Tuğra restaurantın şefi Uğur Alparslan.Uğur Alparslana sorduğumuz kelimeler neyi anımsatıyor bu sorunun cevabı röportajımızın içinde...
SORU:UĞUR ALPARSLAN
Olabilecek olanı özgül şekilde
düşleyebilme yeteneğidir.
SORU:MESLEK YAŞAMINIZDA EN MUTLU OLDUĞUNUZ AN
İlk maaşımı aldığım gün
SORU: NEDEN AŞÇILIK
İçinde sanatçılık ruhu olanların yapabileceği bir meslek
SORU:ÇIRAĞAN SARAYI
Kimine göre hayal kimine göre meslekteki doruk noktası
SORU:İSTANBUL
Kültürlerin harmanı,
SORU:ARKADAŞ
Olmazsa olmaz,
SORU:DOST
Kötü günde yanınızda olan,
SORU:GENEL MÜDÜR
Orkestra şefi
SORU:AŞÇI
Picasso
SORU:ÇIRAK
Merdivenlerdeki ilk basamak
SORU:BIÇAK
Fırça
SORU: TABAK
Tual
SORU:YAZ
Bodrum,bodrum,
SORU:KIŞ
Moskava,
SORU:TUĞRUL ŞAVKAY
Türk gıda sektörünün lokomotifi
SORU:AYDIN YILMAZ
Sayğı duyulması gereken bir DUAYEN,
SORU:GASTRONOMİ
İnsanlar tarafından kurulmuş en önemli ana bilim dalı,
SORU:BOLUSPOR
Gönüllerin şampiyonu,
SORU:FENERBAHÇE
Eski açık 6 desene ;))
SORU:Mengen aşçılar festivali
ilklerin doğdugu yer ,ilk kıvılcım ilk ateş
SORU:Altın Kep Aşçılar yarışması
uluslar arası arenada söz sahibi olabilmemiz için gerekli olanlardan biri,
SORU:İstanbul Mutfak Günleri
Türk ve Avrupa Şeflerinin Arenası,
SORU:Dernek
gönül işi
SORU:Federasyon
Aynı alandaki çeşitli kuruluşları bir arada toplayan dayanışma birliği:
SORU:En İyi Aşçı(aklınıza ilk geleni yazınız)
Biraz Duygusal Olacak Ama ,Tabiki Canım Babam
(MEHMET ALPARSLAN)
SORU:yarışma
ben yarişmaları PENALTI atışına benzetiyorum,
zevk alarak vede eğlenerek yarışmak gerekir, bu yarışmalar kişilerin almış veya alamamış oldukları derecelerdir, fakat onların iyi veya kötü aşcı oldukları demek değildir!!!!
SORU:Aile
En büyük destek,
SORU:en çok sevdiğiniz 3 şey
a)Ailem,
b)mesleğim,
c)ülkem,
SORU:meslekte Yaptığınız en büyük çılgınlık?
2004 Yılında istanbul Sosyetesine Tophane binasında posh concept kokteyl ,de bikini içerisinde kanape servis etmek,
s)yapmak istediğiniz en büyük hayaliniz
Tüm türkiyeyi karış,karış gezerek gün yüzüne çıkmamış lezzetleri bir kitapa dökerek herkezle paylaşmak,
bu bir hayalim değil gercek,den yapmak için çaba sarfedeceğim,
s)www.ascilardunyasi.com.
ayrımcılık yapmayan vede herkezin yanında,
Bize vakit ayırıp sorularımızı cevapladığı için Uğur şefimize teşekkür ediyor başarılarının devamını diliyoruz.
26 September 2009